应该是不含增值税的销售
出售黄金和白银珠宝的纳税人应针对不包括增值税的销售征税。如果未从增值税中扣除纳税人的黄金和白银珠宝销售，则在计算消费税时应根据以下公式将其转换为免税销售：
黄金和白银珠宝的销售额=含增值税的销售额/（10增值税率或征费率）
在法律，法规的前提下，合理，巧妙地安排其未来的税收事项，充分利用国家的税收优惠政策，在各项计划上寻求突破，以减轻其税收负担，实现最大的税收优惠。